Antonio Manoel da Cruz Rodrigues
Doutor em Engenharia de Alimentos (UNICAMP, Brasil)
Carlos Emmerson Ferreira da Costa
Doutor em Química (UFPB, Brasil)
E-mail: emmerson@ufpa.br
Davi do Socorro Barros Brasil
Doutor em Química (UFPA , Brasil)
José Luiz Fernandes Vieira
Doutor em Toxicologia (USP, Brasil)
E-mail: jvieira@ufpa.br
José Otávio Carrera Silva Júnior
Doutor em Ciências Farmacêuticas (USP, Brasil)
E-mail: carrera@ufpa.br
Maria Fani Dolabela
Doutora em Ciências Farmacêuticas (UFMG, Brasil)
E-mail: fanidolabela@gmail.com
Roseane Maria Ribeiro Costa
Doutora em Ciências Farmacêuticas (UFPE, Brasil)
E-mail: roseribeiro01@yahoo.com.br
Wagner Luiz Ramos Barbosa
Doutor em Ciências Naturais (UNIBONN, Alemanha)
E-mail: barbosa@ufpa.br